fbpx
©2019 Uplift · Built with love by Swift Ideas using WordPress.

Naturelle, biologique, méditerranéenne

La Cucina dei Colori est installée à Catane depuis 2004.

A midi, venez au comptoir pour choisir et composer votre assiette. Même chose le soir, mais vous choisissez sur le menu à la carte. Vous pouvez décider de composer votre assiette avec deux ou trois mets, ou choisir un plat unique. Notre menu change tous les jours, au déjeuner et au dîner. Nous le préparons en fonction de la disponibilité des ingrédients.

Amusez-vous et mangez dans la bonne humeur: la Cucina dei Colori est un lieu informel où l’on mange tous ensemble, de manière informelle, grâce à trois grandes tables.

Faites un mix: composez votre plat et mangez dans la bonne humeur.
La Cucina dei Colori en quelques mots:

Produits locaux

Dans notre cuisine, nous utilisons des produits presque exclusivement locaux, avec un rapport direct avec les agriculteurs qui nous fournissent.

Veg & Veg

Notre cuisine est composée de plats végétariens et végans. Nous sommes prêts à parier que la viande ou le poisson ne vous manqueront pas!

Allons nous promener

Si vous ne voulez vraiment pas rester, nous venons avec vous : il est possible d’emporter nos plats, aussi bien au déjeuner qu’au dîner, dans des boîtes adaptées au transport des aliments.

Du vin, naturellement!

Desserts à la cuillère, tartes, crèmes, biscuits, mais également de nombreux desserts crus, comme par exemple notre fantastique “raw cake” au chocolat.

And wine, naturally!

Nous servons surtout des vins naturels siciliens. Pour ceux qui souhaiteraient autre chose, nous avons bien sûr une sélection de bières artisanales.

Nous ne sommes pas intolérants

Mais vous, peut-être ! N’hésitez pas à nous le dire immédiatement. Beaucoup de nos plats sont, par exemple, sans gluten ou sans lactose. Demandez-le nous au moment de la commande.

Un peu d’histoire, notre histoire

Tout a commencé dans un grenier, entre cours de cuisine, dîners et services de traiteur. Après quelques années en mouvement, en mars 2009, nous avons trouvé «notre maison» au cœur du centre historique. Les formes et les manières par le biais desquelles nous nous exprimons ont évolué au fil du temps, mais ce qui n’a jamais changé est l’envie de considérer l’alimentation comme un accélérateur de bonne humeur.

Notre cuisine est naturelle, biologique et méditerranéenne. Elle l’est depuis toujours, y compris quand ce n’était pas la mode. Nous avons un lien direct avec les agriculteurs et les fournisseurs, ce qui nous permet d’avoir une filière très courte et nous oblige (à notre plus grande joie) à suivre Mère Nature.

Services de traiteur et Cours de cuisine

Le restaurant est au cœur de notre activité, mais nous développons en parallèle des « cours en cuisine » et des services de traiteur.

Les cours sont pour nous des moments de partage très intenses (avec le passage obligé du goûter: lors de nos «cours en cuisine», les participants ne mettent pas la main à la pâte, mais écoutent, observent, posent des questions, prennent des notes, des photographies, puis expérimentent à la maison. En classe, ils regardent faire et goûtent. Un moment convivial d’échanges de points de vue, où le professeur cuisine et explique, étape après étape, les proportions, la méthode, le temps et tout ce qui est nécessaire.

Nos activités de traiteur nous amènent un peu partout et il s’agit toujours d’une excellente excuse pour découvrir des endroits fabuleux. Dîners privés, fêtes, mariages, évènements: nous décidons ensemble le menu pour vous. Nous n’avons pas de plats standards, de charges fixes, de choix obligés.

Vous voulez nous demander quelque chose?

Vous voulez réserver ou obtenir plus d’informations sur le restaurant? Contactez-nous! Vous voulez participer à un cours de cuisine organisé sur mesure pour vous pendant vos vacances? Contactez-nous! Vous voulez bénéficier de nos services de traiteur pour un évènement? Contactez-nous!