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Le panelle de La Cucina dei Colori

Le panelle de La Cucina dei Colori
20 Ottobre 2020 La Cucina dei Colori


Le nostre panelle sono funky e fanno crock!

Non sono le classiche panelle, sono le nostre e sono nate per “errore” circa 14 o 15 anni fa. Stavamo preparando un catering (sì, #fattiuncatering da bellu pezzu), il ristorante per come lo conoscete ora non c’era neanche e dovevamo preparare delle frittelle di verdure. Problema con le uova, finite. È domenica. E ora? Un giro in dispensa e la farina di ceci in bella vista. Le verdure tagliate, l’acqua, impastiamo. Prima prova: una bomba. Sono nate così le nostre panelle. Noi le facciamo con cipolla, zucchine, carote e lattuga. Ma, lo vogliamo dire fortissimo, si può variare in mille modi, seguendo soprattutto le stagioni. Guarda il video e scopri quanto è facile farle.

Importante: non cercare le dosi al grammo, vai a occhio, prova e sperimenta, sbaglia e arricriati.



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